第二届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛

摘要: 报名截止时间：2018年9月20日 || 为深入贯彻党的十九大精神，落实党中央、国务院提出的全面实施人才强国战略要求，引导和带动广大焙烤从业人员学习、钻研技术，提高技能和创新水平，推动高技能人才队伍建设，促进我 ...

第二届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛
报名截止时间：2018年9月20日

为深入贯彻党的十九大精神，落实党中央、国务院提出的全面实施人才强国战略要求，引导和带动广大焙烤从业人员学习、钻研技术，提高技能和创新水平，推动高技能人才队伍建设，促进我国焙烤行业发展，中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协面包师分会、全国食品工业职业教育教学指导委员会决定联合举办第二届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛活动。比赛由安琪酵母股份有限公司冠名并承办,现将有关事项通知如下：

一、竞赛形式和标准
（一）竞赛形式：每所职业院校派出两名选手组成一支队伍参加比赛。
（二）竞赛工种：面包操作工。
（三）竞赛标准：按照世界技能大赛烘焙项目以及 UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围进行命题,根据在校大学生的现状制定比赛内容以及赛事评分细则。

二、参赛资格
参赛选手为全国职业院校在校生，凭学生证、身份证、学校派遣证明报名。

三、竞赛的组织
（一）成立由主办单位共同组成的竞赛组织委员会（以下简称组委会），负责竞赛的领导工作。组委会下设办公室、评审组和监审组。办公室设在中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会，负责竞赛的具体组织实施工作；评审组负责竞赛的考试和评审工作；监审组负责竞赛的监督和争议的调解处理工作。
（二）第二届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛采用网络报名的方式，参赛者填写附件中的报名表（加盖公章扫描件）、比赛作业书及院校派遣证明（加盖公章扫描件），发邮件至邮箱: chnbakery@163.com。报名截止时间2018年 9月 20日；组委会将组织专家评审，挑选出 12支选手队伍，并于 9月 30日前发出决赛通知，初步安排在 10月中旬对决赛选手进行两天的集训，集训地点另行通知。

四、竞赛奖励
1.本届竞赛设金奖队伍 1 支、银奖队伍 2 支、铜奖队伍 3 支，另设Z佳无糖无油面包、Z佳辫子面包、Z佳丹麦面包、Z佳艺术面包四个单项奖。获奖队伍选手及指导教师将由协会和全国食品工业职业教育教学指导委员会联合颁发证
书。
2.获得大赛金奖的队伍将由协会选送参加 2019 年举办的 UIBC 国际青年烘焙师大赛（选手年龄限制在 25周岁以内），相关事宜将另行通知。

五、决赛时间和地点
决赛定于 2018 年 11 月 1-3 日在上海新国际博览中心中国秋季焙烤展览会期间举行，具体时间地点另行通知。

六、参赛费用
所有参赛选手免收参赛费，选手决赛期间的差旅交通费用由选手所在院校承担，具体决赛事项另行通知。

七、通讯联络
中国焙烤食品糖制品工业协会竞赛办公室
联系人：缪祝群(13910698933) 张新奇(18911753468)
电话：010-68396579 传真：010-68396534
地址：北京市西城区阜外大街乙 22号 534室
电子邮箱：chnbakery@163.com
中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会竞赛办公室
联系人：付仔振电子信箱：mbsfh@126.com
电话：0717-6369699 传真：0717-6369699
地址：湖北省宜昌市城东大道 168号邮编：443003

附件
附件 1：“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛细则
附件 2：参赛报名表及参赛作业书
附件 3：派遣证明

附件下载.pdf

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报名联系方式：

第二届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛采用网络报名的方式，参赛者填写附件中的报名表（加盖公章扫描件）、比赛作业书及院校派遣证明（加盖公章扫描件），发邮件至邮箱: chnbakery@163.com。

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