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2026-11-7 13:48|

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关于举办首届“薪火之星”大学生非遗美食技艺传承与创新大赛的通知

摘要: 关于举办首届“薪火之星”大学生非遗美食技艺传承与创新大赛的通知 || 报名截止：2026年11月15日；主办单位：中国烹饪协会、江苏省文化旅游职业教育行业指导委员会

关于举办首届“薪火之星”大学生非遗美食技艺传承与创新大赛的通知

报名截止：2026年11月15日

各有关高等院校：

为深入贯彻落实习近平总书记关于非物质文化遗产保护工作的重要指示精神，助力文化强国建设，推动文旅融合战略落地实施，促进非遗美食技艺在青年群体中活态传承与创新发展，中国烹饪协会联合江苏省文化旅游职业教育行业指导委员会定于2026年12月在南京旅游职业学院举办首届“薪火之星”大学生非遗美食技艺传承与创新大赛。现将有关事项通知如下：

一、比赛主题

本届大赛以“守味非遗·技耀青春”为主题，主题内涵突出“坚守本味、技艺传承、青春创新”三大元素，展示高校大学生崇技尚能、精益求精、守正创新的精神风貌，传达文化自信、匠心传承、合作共赢的时代强音，搭建非遗美食技艺传承与产教融合成果展示交流的平台，体现“促进非遗活态传承、深化产教融合育人、助力美食文化创新发展”的大赛定位。

二、组织架构

主办单位：

中国烹饪协会

江苏省文化旅游职业教育行业指导委员会

承办单位：

中国旅游协会旅游教育分会

中国烹饪协会文旅特色美食发展工作委员会

南京旅游职业学院

战略合作单位：

江苏恒顺醋业股份有限公司

支持单位：

深圳博为教育科技有限公司

中国建设银行南京分行

北京源源点点网络科技有限责任公司

上海慧冶餐饮设备有限公司

泰州市海棠春餐饮管理有限公司

湖熟马老九清真鸭坊

三、参赛对象

全国普通高等学校（含本科学校及高职高专院校）全日制在籍学生。

四、比赛内容

（一）比赛形式

本次大赛分为初赛与决赛。初赛阶段采用线上评审方式，参赛团队须提交非遗美食项目设计书及参赛项目视频。决赛阶段为现场制作与展示，晋级团队须在90分钟内合作完成一组非遗美食创新性项目作品。作品完成后布置展台，并由团队成员结合PPT进行现场陈述，阐述项目简介、设计理念、文化内涵、应用价值及创新亮点。

（二）评分标准

初赛成绩按非遗美食项目设计书40%、项目视频60%加权计算，排名前50的队伍晋级决赛。决赛成绩按项目现场操作10%、项目作品质量55%、项目作品展示10%、项目作品陈述20%、非遗美食项目设计书5%的比例综合评定。

（三）奖励办法

按决赛参赛队数的20%设一等奖，30%设二等奖，40%设三等奖。

（四）技术要求

比赛规程及相关技术要求详见附件2《首届“薪火之星”大学生非遗美食技艺传承与创新大赛技术文件》。

五、时间安排

（一）比赛报名截止：2026年11月15日

（二）初赛作品提交截止：2026年12月5日

（三）初赛评审：2026年12月6日-8日

（四）线下决赛：2026年12月26日-28日，地点：南京旅游职业学院。

六、组队报名

（一）本次赛事以学校为单位组队，每支参赛队由2-3名学生，1-2名指导老师，以及1名领队组成，允许跨专业、跨院系组队，不得跨校组队，同校限报2支参赛队。

（二）报名流程：

参赛院校将报名表（盖章版+电子版，见附件1）及初赛作品相关材料发送至指定邮箱：FYMSDS@163.com。邮件主题及文件命名为“学校名称+“薪火之星”非遗美食大赛报名/初赛材料”。报名确认后原则上不得随意更换参赛选手。参赛选手因故无法参赛，须在赛项开赛前10个工作日内出具书面说明，并按参赛选手资格条件补充人员并接受审核，经主办单位核实同意后予以更换。

七、其他事宜

（一）比赛不收取任何费用。晋级决赛的参赛选手及相关人员交通费、食宿费和人身意外伤害保险等费用，由各参赛代表团自行承担。

（二）比赛官方信息通过中国烹饪协会、中国旅游协会旅游教育分会及南京旅游职业学院官方渠道发布，请各参赛团队及时关注相关信息。

（三）比赛主办方拥有参赛作品的展示、宣传、推广及转化等使用权，作者享有署名权。决赛期间由主办方拍摄的照片、视频等影像素材，参赛选手的肖像权默认授予主办方用于赛事相关宣传。

（四）本通知未尽事宜，由比赛主办方另行规定并负责解释。

（五）如遇不可抗力因素需调整比赛安排的，由主办方另行通知。

（六）联系方式

1.中国烹饪协会

联系人：

姜老师15911093390

何老师18618293915

2.南京旅游职业学院